FRUTTA E VERDURA
Aglio secco bianco
Origine: Italia Regione: Molise, Abruzzo, Campania
Origine: Estero Paese: Spagna
Quando non è disponibile il prodotto italiano.
Aglio secco nero
Origine: Estero Paese: Spagna
Prodotto esotico
Agretti (lischi)
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna
Asparagi
Origine: Italia Regione: Emilia-Romagna, Lazio, Puglia
Asparagina
Origine: Italia Regione: Emilia-Romagna, Lazio
Bietola
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Puglia
Bietola colorata
Origine: Italia Regione: Puglia
Carciofi
Origine: Italia Regione: Emilia-Romagna, Puglia, Sardegna
Carote
Origine: Italia Regione: Emilia-Romagna, Abruzzo, Sicilia
Carote a foglia
Origine: Italia Regione: Emilia-Romagna, Sicilia
Carote mini da pinzimonio
Origine: Italia Regione: Emilia-Romagna, Abruzzo, Sicilia
Broccoletti
Origine: Italia Regione: Puglia
Cavolfiore
Origine: Italia Regione: Emilia-Romagna, Toscana, Puglia
Cavolo cappuccio bianco
Origine: Italia Regione: Emilia-Romagna, Toscana
Origine: Estero Paese: Olanda
Quando non è disponibile il prodotto italiano.
Cavolo cappuccio rosso
Origine: Italia Regione: Emilia-Romagna, Toscana
Origine: Estero Paese: Olanda
Quando non è disponibile il prodotto italiano.
Cavolo nero
Origine: Italia Regione: Toscana, Puglia
Cavolo Rapa
Origine: Italia Regione: Puglia, Sicilia
Cavolo riccio
Origine: Italia Regione: Puglia, Toscana
Cavolo Romanesco
Origine: Italia Regione: Puglia, Toscana
Cavolo Verza
Origine: Italia Regione: Puglia, Toscana, Emilia Romagna
Cime di rapa
Origine: Italia Regione: Puglia
Cetrioli
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Sicilia
Cetrioli mini
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna
Cicoria Catalogna
Origine: Italia Regione: Puglia, Basilicata
Cicoria puntarelle
Origine: Italia Regione: Puglia, Basilicata
Cipolla bianca
Origine: Italia Regione: Emilia-Romagna, Puglia, Basilicata
Cipolla dorata
Origine: Italia Regione: Emilia-Romagna, Abruzzo
Origine: Estero Paese: Egitto, Olanda
Quando non è disponibile il prodotto italiano.
Cipolla rossa
Origine: Italia Regione: Emilia-Romagna, Abruzzo
Cipolla scalogno
Origine: Italia Regione: Campania, Abruzzo, Sicilia, Emilia-Romagna
Origine: Estero Paese: Francia, Olanda
Quando non è disponibile il prodotto italiano.
Cipolotto fresco
Origine: Italia Regione: Campania
Curcuma
Origine: Estero Paese: Perù, Cina
Prodotto esotico
Aggiunta a fine cottura dei cibi, è ottima abbinata a risotti, insalate e patate al forno o per insaporire salse, yogurt e formaggi freschi. Si assorbe meglio se aggiunta al tè verde, al pepe nero e all’olio d’oliva. È l’ingrediente principe della nota bevanda Golden Milk.
Fagiolini
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Sicilia
Fava
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna
Finocchiella
Origine: Italia Regione: Campania, Emilia Romagna
Finocchio
Origine: Italia Regione: Campania, Emilia Romagna, Basilicata, Abruzzo, Puglia
Lattuga gentilina verde
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Campania
Lattuga iceberg
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Campania
Lattuga scarola
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Campania
Lattuga little gem
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Campania
Lattuga romana
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Campania
Lattuga ind. riccia
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Campania
Lattuga trocadero
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Campania
Melanzane
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Sicilia
Melanzane striate/violette
Origine: Italia Regione: Sicilia
Batata (patate dolci)
Origine: Estero Paese: Egitto, Spagna, Usa
Prodotto esotico
Patate bianche
Origine: Italia Regione: Trentino
Patate pasta gialla
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Abruzzo, Sicilia
Origine: Estero Paese: Egitto
Quando non è disponibile il prodotto italiano.
Patate rosse
Origine: Italia Regione: Abruzzo, Emilia Romagna
Patate viola
Origine: Italia Regione: Abruzzo
Patate da forno
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Abruzzo, Sicilia
Peperoni corno gialli
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Sicilia
Peperoni corno rossi
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Sicilia
Peperoni corno verdi
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Sicilia, Basilicata
Peperoni gialli
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Sicilia, Basilicata
Peperoni rossi
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Sicilia, Basilicata
Peperoni verdi
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Sicilia, Basilicata
Peperoni tondi semipiccanti
Origine: Italia Regione: Puglia
Piselli
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Sicilia
Pomodoro Beef
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Sicilia, Basilicata
Pomodoro Cuor di bue
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Sicilia, Basilicata
Pomodoro oblungo rosso
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Sicilia, Basilicata
Pomodoro oblungo verde
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Sicilia, Basilicata
Pomodoro zebrino
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Sicilia, Basilicata
Pomodoro rosso grappolo
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Sicilia, Basilicata
Pomodoro verde tondo
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Sicilia, Basilicata
Pomodoro datterino
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Sicilia, Basilicata
Pomodoro ciliegino
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Sicilia, Basilicata
Pomodoro piccadilly
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Sicilia, Basilicata
Porro
Origine: Italia Regione: Abruzzo, Toscana
Radicchio pan di zucchero
Origine: Italia Regione: Toscana, Puglia, Veneto
Radicchio rosso
Origine: Italia Regione: Abruzzo, Veneto
Radicchio tardivo trevigiano
Origine: Italia Regione: Abruzzo, Veneto
Rape rosse
Origine: Italia Regione: Trentino
Rape rosse
Origine: Estero Paese: Olanda
Quando non è disponibile il prodotto italiano.
Ravanelli rossi
Origine: Italia Regione: Campania, Emilia Romagna
Scorzonera
Origine: Estero Paese: Olanda
Prodotto esotico
Si può consumare cruda in insalata condita con un filo d’olio, sale e limone, oppure cotta in padella, lessata e fritta. Si sposa bene coi risotti e col pesce.
Sedano
Origine: Italia Regione: Puglia, Sicilia
Sedano Rapa
Origine: Italia Regione: Trentino
Sedano rapa
Origine: Estero Paese: Olanda
Quando non è disponibile il prodotto italiano.
Topinambour
Origine: Italia Regione: Veneto
Si può consumare: crudo in insalata, tagliato a fettine e condito con olio, limone, sale e prezzemolo; cotto (privato della sottile pellicina da cui è ricoperto) come contorno, trifolato e ridotto in purea; fritto come le patate.
Zenzero
Origine: Estero Paese: Cina, Perù
Prodotto esotico
È usato in cucina come aromatizzante per: zuppe, condimenti per la pasta, salse per carni, focacce, biscotti, tè e tisane.
Zucche delica
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna
zucca Hokkaido
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna
Zucca moscata di provenza
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna
Zucche Butternut
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna
Zucchine chiare
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Sicilia, Basilicata
Zucchine scure
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna, Sicilia, Basilicata
Zucchine tonde
Origine: Italia Regione: Emilia Romagna