Facili e gustosi
SPAGHI ZUCCA E RAPA ROSSA
CON PISELLI, LATTUGA E FILETTI DI POLLO.
Ingredienti
1 vaschetta di spaghetti di verdure
1 cucchiaino di cipolla tritata
1 cucchiaio d’olio EVO
100 gr. di piselli
6 foglie di lattuga lavata e tagliata alla julienne
100 gr. di petto di pollo tagliato a strisce
1⁄2 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaino di curcuma
Sale e pepe
Procedimento
Scaldare l’olio in una casseruola e lasciare appassire la cipolla tritata; unire il pollo con i piselli, aggiustare di sale e pepe ed insaporire con la curcuma. Infine sfumare con il vino.
Aggiungere la lattuga e gli spaghetti di verdure poi mescolare delicatamente. Coprire con un coperchio per 2 minuti e servire.